계란은 정말 요리를 하면서 꼭 필요한 재료중에 하나입니다
이 계란들은 국민 모두가 남녀노소 좋아하는 것이지만 가끔 가격을 보면 놀랄 정도로 많이 오르는 거 같습니다.
계란의 경우 고단백 칼로리 음식 중에 하나이고, 계란속에 노른자에는 각종 비타민과 철분 등이 많이 포함되어 있으며 영양가도 매우 높다고 알려져 있는데요
그렇다면 , 이런 계란 중에서도 어떤 계란을 골라야 하고 어떤 계란을 고르지 말아야 할지 오늘 확인해보도록 하겠습니다.
| 👉좋은 계란 고르는 방법 알아보기 |
좋은 계란을 구입하실 때에 먼저 보셔야 될 것이 있습니다.
많은 분들이 유통기한을 먼저 보셔야 된다고 생각하실 수 있는 유통기한보다 먼저 산란 일자를 확인하셔야 합니다.
혹시 계란에 항상 적혀져 있는 숫자의 의미를 알고 계신가요?
우리나라에서는 산란일자 표시제가 전면 시행되어서 무족너 산란일자를 표기하게 되어있습니다.
이런 표시제로 인해서 현재 시중에 판매되고 있는 모든 계란에는 산란일자 네 자리가 이렇게 적혀 있는 것을 확인해볼 수 있습니다.
산란일자라는 것은 닭이 알을 낳은 날짜를 계란 껍데기에 표시하는 제도라고 이해하시면 됩니다.
이런 표시제를 시행하고 있지만 , 정작 이 계란을 소비하는 소비자들은 잘 모르시는 분들이 많은 것이 현실입니다.
계란의 맨 앞 네 자리는 산란 일자입니다. 앞에 두 자리는 월을 뜻하며 뒤에 두 자리는 이를 뜻하니
아래에서 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
산란일자 다음에 오는 번호들이 있는데, 다섯 자리 숫자는 생산자 고유번호라고 합니다.
이 고유번호는농장별로 부여하는 번호이기 때문에 소비자들이 굳이 이것까지는 알 필요는 없습니다.
방사 사육이란 목초지에서 방사된 형태로 자유롭게 생활한 닭을 의미하고 숫자 2는 축산의 평사로 축사 안에서 비교적 자유롭게 다니면서 생활한 닭을 의미합니다.
숫자 3은 기존 케이지보다 사육 환경이 조금 더 개선된 케이지에서 생활한 닭을 의미하고요.
숫자 4는 많은 계란의 생산을 위한 전형적인 비좁은 밀집형 기존 케이지로 닭을 촘촘하게 모아서 키우는 환경을 의미합니다.
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따라서 숫자가 낮을수록 자연과 가까운 형태로 사육되었다고 볼 수 있습니다.
이런 산란일자를 확인하신 다음 자연친화적인 계란을 구입하시는 것이 유전자적으로 , 친환경적으로 좋은 계란을 선택하는 기준이니 꼭 확인하시고 구매하시길 바라겠습니다.
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